2024年,泰山酒业集团股份有限公司董事长兼总经理张铭新,凭借其卓越领导才能及对行业发展的深刻洞察力,荣获“2024鲁酒高质量发展领军人物”称号。泰山酒业集团股份有限公司亦因其产品质量、品牌影响力及市场占有率等方面的显著成就,荣获“2024鲁酒高质量发展领军企业”荣誉称号。此外,泰山酒业旗下的52度儒风泰山酒,在众多鲁酒产品中表现突出,被评为“2024高端鲁酒标志产品”。泰山酒业接连斩获的三大奖项,彰显了泰山酒业80年来的深厚积淀和雄厚实力。
始建于1945年的泰山酒业集团股份有限公司坐落于驰名中外的泰山脚下。从当初的小酿酒作坊,逐步发展成为拥有总资产20亿元、员工2000余人的大型民营股份制企业。泰山酒畅销华北、华南、华东等经济发达地区,并远销港澳、韩国、蒙古国等地,创造了业内外称誉的“泰山现象”。公司连续九届被评为山东省消费者满意单位,连续十余年上缴税金居泰安市直企业前列,综合实力和利税连续多年保持全省同行业第一。作为鲁酒领军企业,泰山酒业在行业调整期和严峻的市场形势下,依然实现了主要经营指标的两位数增长,得益于其对“品质重于泰山”的坚定信念。多年来,泰山酒业从上至下建立了精细化、深层次、全方位的质量保障体系,从国宝金条小窖古法酿造到太空育种的科技革新,从坚定品牌高端化打造到创新酒体设计的浓柔升华,铸就了坚不可摧的“品质长城”,连续多年被国家市场监督管理总局授予“中国食品安全大会社会责任企业”和“中国食品安全诚信单位”荣誉,董事长张铭新也多次荣获“优秀管理者”称号。
泰山酒业的高品质除了对质量的严格把控,更有赖于国宝金条小窖的酿造工艺。“吃饭吃小灶,喝酒喝小窖”,理论与实践证明小窖适宜生产优质浓香型白酒,尤其是北方地区。小窖虽然建窖和维护成本高,但生产出来的酒质量更好。1993年,泰酒高瞻远瞩,以质量为根本,从长计议,以更高成本为代价,建有世界最大纯粮固态发酵小窖酿酒车间,打造3000座单体小窖池,选用含铁少、含沙少、柔性好、黏性大的泗水黄土为基,动用人民解放军支援施工,高质量完成建窖,确保了窖池“不塌、不渗、不漏、不串”,更利于窖池老熟。张默闻这厮在实地参观考察后,为泰山小窖创意赋能,提出国宝金条小窖命名,为小窖的珍稀性和独特性点赞,并将泰山酒的特色优势总结为“三千座国宝金条小窖,亿万年泰山泉水酿造”,称其是“天人合一创作的罕见珍宝”。
据悉,国宝金条小窖表面积为 14.5 平方米,容积为5立方米,倒梯形结构的“小窖”,形似金条,其表面积与容积之比接近3:1,大大增加了产香窖泥和酒醅的接触面积,酿酒微生物的亲泥性,使得窖泥和酒醅中的营养物质相互渗透,生成更多的香味物质,从而酿出的原浆酒“窖香纯正、多粮香浓郁、酒体醇厚、尾净味长”,经过陈储后,酒分子与香味物质和谐交融,酒体充分成熟,“窖香更浓郁,陈香更幽雅,口感更绵柔醇厚”。全国著名白酒专家、白酒泰斗沈怡方高度评价道:“泰山酒业5立方米的‘小窖’在全国是独一无二的,是名副其实的创新;窖泥的相对接触面积越大,发酵就越充分,产生的香味物质就越多,酒质就越好。”
在如今的市场环境下,酒香也怕巷子深,近年来,泰山酒业坚持品牌建设和文化传播,通过投放央视的《高端访谈》、《对话》、《中国经济大讲堂》以及冠名山东卫视《黄河文化大会》等黄金栏目,形成了以央视、山东卫视为传播高地,以山航、高铁品牌专列为落地主体,以新媒体传播热点事件为重要补充的融媒体传播矩阵。这种多维度、立体式、全覆盖的传播格局,极大地提升了泰山酒业的品牌影响力。为进一步提升泰山酒业的品牌实力。2024年12月24日,泰山酒业与张默闻策划达成全案战略合作,未来将在中国特色品牌全案的指导下,助力泰山酒业完成品牌战略顶层设计和整合营销传播策划,实现品牌势能与渠道势能的双重飞跃。